信息概要

面粉LFL测试是针对面粉类产品的关键质量与安全指标进行的检测服务。该测试通过科学方法评估面粉的理化特性、卫生安全及营养成分，确保产品符合国家及国际标准。检测的重要性在于保障消费者健康，避免因面粉质量问题引发的食品安全风险，同时帮助企业提升产品质量和市场竞争力。

面粉作为基础食材，其质量直接影响下游食品加工和终端消费。通过LFL测试，可精准识别面粉中的污染物、添加剂及营养成分，为生产、流通和监管提供可靠数据支持。

检测项目

• 水分含量
• 灰分含量
• 蛋白质含量
• 湿面筋含量
• 脂肪酸值
• 过氧化值
• 铅含量
• 镉含量
• 汞含量
• 砷含量
• 黄曲霉毒素B1
• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
• 玉米赤霉烯酮
• 二氧化硫残留
• 溴酸钾残留
• 过氧化苯甲酰
• 菌落总数
• 大肠菌群
• 沙门氏菌
• 霉菌计数

检测范围

• 高筋面粉
• 中筋面粉
• 低筋面粉
• 全麦面粉
• 蛋糕专用粉
• 面包专用粉
• 饺子专用粉
• 饼干专用粉
• 糕点专用粉
• 自发面粉
• 预拌面粉
• 有机面粉
• 无麸质面粉
• 黑麦面粉
• 荞麦面粉
• 玉米面粉
• 糯米面粉
• 薯类面粉
• 豆类面粉
• 混合谷物面粉

检测方法

• GB 5009.3-2016 食品安家标准 食品中水分的测定
• GB 5009.4-2016 食品安家标准 食品中灰分的测定
• GB 5009.5-2016 食品安家标准 食品中蛋白质的测定
• GB/T 5506.1-2008 小麦粉湿面筋测定法
• GB 5009.229-2016 食品安家标准 食品中酸价的测定
• GB 5009.227-2016 食品安家标准 食品中过氧化值的测定
• GB 5009.12-2017 食品安家标准 食品中铅的测定
• GB 5009.15-2014 食品安家标准 食品中镉的测定
• GB 5009.17-2014 食品安家标准 食品中总汞的测定
• GB 5009.11-2014 食品安家标准 食品中总砷的测定
• GB 5009.22-2016 食品安家标准 食品中黄曲霉毒素B族的测定
• GB 5009.111-2016 食品安家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定
• GB 5009.209-2016 食品安家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定
• GB 5009.34-2016 食品安家标准 食品中二氧化硫的测定
• GB 5009.30-2016 食品安家标准 食品中过氧化苯甲酰的测定

检测仪器

• 电子天平
• 烘箱
• 马弗炉
• 凯氏定氮仪
• 面筋洗涤仪
• 酸度计
• 紫外分光光度计
• 原子吸收光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 质谱仪
• 微生物培养箱
• 生物安全柜
• PCR仪

了解中析

实验室仪器

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