GB 5413.21-2010 食品安全标准 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定
本标准中的第二法部分于2017-6-23被GB 5009.268-2016 食品安全标准 食品中多元素的测定代替
本标准铁含量的测定方法部分于2017-6-23被GB 5009.90-2016 食品安全标准 食品中铁的测定代替
本标准的钙含量测定方法部分于2017-6-23被GB 5009.92-2016 食品安全标准 食品中钙的测定代替
本标准的铜含量测定方法部分于2017-10-6被GB 5009.13-2017 食品安全标准 食品中铜的测定代替
本标准的锌含量测定方法部分于2017-10-6被GB 5009.14-2017 食品安全标准 食品中锌的测定代替
本标准的钠、钾含量测定部分于2017-10-06被GB 5009.91-2017 食品安全标准 食品中钾、钠的测定代替
本标准的镁测定部分于2017-10-6被GB 5009.241-2017 食品安全标准 食品中镁的测定代替
本标准的锰测定部分于2017-10-6被GB 5009.242-2017 食品安全标准 食品中锰的测定代替
本标准代替GB/T 5413.21-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定。本标准规定了婴幼儿食品和乳品中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜和锰的测定方法。本标准适用于婴幼儿食品和乳品中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜和锰的测定。
本标准与GB/T 5413.21-1997相比，主要变化如下：
——第一法中增加了可以直接购买有证标准溶液；
——第一法中修改了标准储备液及标准工作液的配制浓度；
——第一法中修改了试样处理稀释步骤；
——增加了第二法电感耦合等离子体原子发射光谱测定方法。
相关公告：关于发布《食品安全标准 鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707-2016）等127项食品安全标准的公告（2016年 第17号）
相关公告：关于发布《食品安全标准 食品中铅的测定》（GB 5009.12-2017）等9项食品安全标准的公告（2017年第5号）