信息概要

地理标志食用油是指产自特定地域，其品质、声誉或其他特性本质上取决于该地域的自然因素和人文因素，并经国家相关部门认证的食用油产品。此类产品通常具有独特的风味和营养价值，深受消费者青睐。

对地理标志食用油进行检测是确保其品质、安全性和合规性的重要手段。通过第三方检测机构的服务，可以验证产品的真实性、营养成分、污染物含量等关键指标，保障消费者权益，同时维护地理标志产品的市场信誉。

检测项目

• 酸价
• 过氧化值
• 水分及挥发物含量
• 不溶性杂质含量
• 脂肪酸组成
• 黄曲霉毒素B1
• 苯并[a]芘
• 重金属（铅、砷、汞、镉）
• 农药残留
• 抗氧化剂（BHA、BHT、TBHQ）
• 塑化剂（邻苯二甲酸酯类）
• 色泽
• 气味
• 透明度
• 碘值
• 皂化值
• 不皂化物含量
• 维生素E含量
• 反式脂肪酸含量
• 甾醇组成

检测范围

• 橄榄油
• 茶油
• 花生油
• 菜籽油
• 大豆油
• 葵花籽油
• 玉米油
• 芝麻油
• 核桃油
• 亚麻籽油
• 椰子油
• 棕榈油
• 米糠油
• 葡萄籽油
• 红花籽油
• 棉籽油
• 杏仁油
• 南瓜籽油
• 紫苏油
• 月见草油

检测方法

• 气相色谱法（GC）：用于测定脂肪酸组成、塑化剂等
• 液相色谱法（HPLC）：用于检测黄曲霉毒素、苯并[a]芘、维生素E等
• 原子吸收光谱法（AAS）：用于重金属含量测定
• 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：高灵敏度检测微量元素
• 紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：测定色泽、碘值等
• 滴定法：测定酸价、过氧化值等
• 重量法：测定水分及挥发物、不溶性杂质等
• 酶联免疫吸附法（ELISA）：快速检测特定污染物
• 感官评价法：评估气味、口感等感官特性
• 近红外光谱法（NIR）：快速筛查主要成分
• 核磁共振法（NMR）：用于脂肪酸组成分析
• 薄层色谱法（TLC）：初步筛查某些组分
• 质谱联用法（GC-MS、LC-MS）：高精度分析复杂组分
• 折光法：测定折光指数
• 密度法：测定油品密度

检测仪器

• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体质谱仪
• 紫外-可见分光光度计
• 自动滴定仪
• 分析天平
• 水分测定仪
• 酶标仪
• 近红外光谱仪
• 核磁共振仪
• 薄层色谱扫描仪
• 质谱仪
• 折光仪
• 密度计

了解中析

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