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有机食用油检测

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咨询量:  
更新时间:2025-06-09  /
咨询工程师

信息概要

有机食用油是指通过有机农业生产体系生产的植物油,其生产过程中严格限制化学合成物质的使用,确保产品的天然性和安全性。第三方检测机构通过对有机食用油的全面检测,验证其是否符合有机认证标准及食品安全要求,保障消费者权益。检测内容包括理化指标、污染物、农药残留、营养成分等,确保产品品质和健康价值。

检测项目

  • 酸价
  • 过氧化值
  • 水分及挥发物
  • 不皂化物
  • 碘值
  • 皂化值
  • 脂肪酸组成
  • 黄曲霉毒素B1
  • 苯并芘
  • 重金属(铅、镉、汞、砷)
  • 农药残留(有机磷、有机氯等)
  • 抗氧化剂(TBHQ、BHA、BHT等)
  • 塑化剂(邻苯二甲酸酯类)
  • 溶剂残留(正己烷等)
  • 反式脂肪酸
  • 维生素E含量
  • 甾醇含量
  • 极性组分
  • 色泽
  • 气味与滋味

检测范围

  • 有机橄榄油
  • 有机花生油
  • 有机大豆油
  • 有机菜籽油
  • 有机葵花籽油
  • 有机玉米油
  • 有机芝麻油
  • 有机椰子油
  • 有机亚麻籽油
  • 有机核桃油
  • 有机葡萄籽油
  • 有机米糠油
  • 有机红花籽油
  • 有机茶籽油
  • 有机杏仁油
  • 有机鳄梨油
  • 有机南瓜籽油
  • 有机紫苏油
  • 有机月见草油
  • 有机沙棘油

检测方法

  • 气相色谱法(GC) - 用于检测脂肪酸组成、农药残留等
  • 液相色谱法(HPLC) - 用于检测维生素E、甾醇、抗氧化剂等
  • 原子吸收光谱法(AAS) - 用于检测重金属含量
  • 原子荧光光谱法(AFS) - 用于检测砷、汞等元素
  • 紫外-可见分光光度法(UV-Vis) - 用于测定过氧化值、酸价等
  • 电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS) - 用于痕量重金属分析
  • 薄层色谱法(TLC) - 用于初步筛查污染物
  • 酶联免疫吸附法(ELISA) - 用于快速检测黄曲霉毒素
  • 质谱法(MS) - 用于复杂有机物定性定量分析
  • 核磁共振法(NMR) - 用于脂肪酸结构鉴定
  • 滴定法 - 用于测定酸价、皂化值等
  • 比重法 - 用于检测油脂密度
  • 折光法 - 用于测定油脂折射率
  • 感官评定法 - 用于评估气味、滋味等感官指标
  • 微生物检测法 - 用于检测油脂中微生物污染

检测仪器

  • 气相色谱仪
  • 液相色谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 原子荧光光谱仪
  • 紫外-可见分光光度计
  • 电感耦合等离子体质谱仪
  • 薄层色谱扫描仪
  • 酶标仪
  • 质谱仪
  • 核磁共振仪
  • 自动滴定仪
  • 比重计
  • 折光仪
  • 电子天平
  • 恒温干燥箱

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